On se croirait presque à la maison dans ce décor de salon, avec cheminée, bibliothèque, chaises colorées et tapis persan. Cet esprit atypique se retrouve dans l’assiette, jouant sur les références et revisitant les classiques. Ainsi à l’ardoise, un vitello tonnato et chips de parmesan, un poisson de la criée, farz noir, fondue de poireaux et sabayon orange sanguine, un burger d’aiguillette de poulet tandoori croustillant, roquette, cantal et sauce fromage frais menthe citron, un cheesecake mangue et fruit de la passion.
Chef
