La Table de Perraud

39000 LONS-LE-SAUNIER
11/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Cuisine
Français | Méditerranéen | Traditionnel
Truc en +
Menu enfants
Style
Avec les enfants
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
18,90 à 24,90

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est une table comme un hommage, portant le nom du sculpteur jurassien Jean-Joseph Perraud, et proposant une cuisine régionale signée Gabriel Janod. Le chef s’inspire de la tradition, des assiettes assez gourmandes, comme un œuf parfait, artichaut, poitrine fumée et crème de parmesan, des gambas, crème de poireau et riz vénéré au parmesan, un suprême de volaille de Bourgogne, risotto au comté, sauce aux morilles et vin jaune, une assiette franc-comtoise avec des pommes de terre, saucisse de Morteau, cancoillotte au savagnin, jambon cuit fumé, une crème brûlée aux fraises. Formule à 24,90 €.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 11 Place Perraud
39000 Lons-le-Saunier
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