La Table de Monrecour

Name: La Table de Monrecour
Address: Domaine du Château de Monrecour, Saint-Vincent-de-Cosse, Nouvelle-Aquitaine, 24220, FR
Telephone: +33553283359
Price range: 45€ - 120€
Rating: 13

24220 SAINT-VINCENT-DE-COSSE

Sélectionné

11 PHOTOS

Chef: Adrien Soro
Cuisine: Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style: En famille | Romantique

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

Sélectionné C’est un remarquable château du XVIe siècle à l’architecture parfaitement conservée, complété d’une hostellerie 4* d’un haut standing. Pour satisfaire les envies de la clientèle, Éric Jung propose une cuisine gastronomique régionale, sachant faire du beau et du bon, du Périgord chic et d’inspiration classique. On retrouve le foie gras de canard IGP du Périgord confit au piment d'Espelette, poire conférence et chutney poire/gingembre, la truite de l'Inval marinée aux baies roses, betterave fumée et condiment au verjus, le filet de skreï cuit lentement, asperges vertes de Mallemort et émulsion à la mandarine et cardamome, une poitrine d'oie IGP Périgord à la plancha, kasha et jeunes poireaux, jus aux baies des Cîmes, des fraises gariguettes en coque croustillante, crémeux à la vanille de Tahiti et mimosa. Très belle cave comptant plus de cinq cents références (domaine Conti, Elian Da Ros, Arretxea, Zind Humbrecht, Dagueneau, Mas Jullien, Roc d’Anglade, Léon Barral, Jamet, Rayas, Méo-Camuzet, Léoville Las Cases, Cos d’Estournel, Palmer…). À l’heure où nous écrivons ces lignes, le chef Éric Jung a annoncé son départ. La note est donc suspendue pour le moment.