C'est l'amour du produit et plus de vingt ans d'expérience réunis en un seul lieu, où l'on découvre les envies gourmandes de Maxime Stafrach. Ce dernier axe l'essentiel de sa cuisine sur le bœuf et le homard, travaillé dans les règles de l'art et décliné avec un plaisir certain, le croque jambon truffé, le tataki de bœuf, graines de sésame et sauce asiatique, le homard bleu grillé beurre noisette, les pâtes fraîches aux gambas grillées et sauce beurre blanc truffé, le fameux beef & lobster ou encore le burger & lobster. Desserts classiques et formule du soir à 48 €.
Chef
