Un bistrot de bon niveau, d’une réputation solide auprès de ses habitués qui reviennent toujours dans la région pour le plaisir d’une assiette équitable, d’un service attentionné et d’un cadre engageant, d’une sobriété bienvenue. Patrice Xavier travaille le produit dans le respect des traditions, et donne à voir des essentiels nationaux de belle réalisation, comme le carpaccio de truite de mer, d’une belle délicatesse, le tendre pluma de porc, le professionnel bavarois à la framboise. Cave bien équipée, avec une jolie sélection de whiskys et de cognacs. Atmosphère complice.
Chef
