La Table de Kamiya

06800 CAGNES-SUR-MER

13.5/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef Takayuki Kamiya

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

29€ à 75€

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef Il est toujours plaisant de s'installer à la table de Takayuki Kamiya, repérable en bord de mer grâce au majestueux pin maritime centenaire qui perce le plafond pour toucher le ciel bleu. Le chef japonais est à l'aise sur les classiques de la cuisine française, mais ne s'oublie pas et prolonge l'expérience avec des touches qui empruntent à la cuisine japonaise. La carte changeante au gré des arrivages offre un beau début de programme pour 45 € en trois services : mochi au radis et crevettes avec quelques shiitakés, recouvert d'une belle feuille de shiso, le tout dans un bouillon dashi, un filet de canette cuit au barbecue japonais accompagné de sa purée de céleri-rave et d'un chausson en pâte feuilletée contenant la cuisse confite, préparée comme une rillette. Quant à la cheffe pâtissière Claire Kamiya, elle cisèle ses desserts avec une même passion. Jetez un œil (et la cuillère) sur le baba au rhum ou le crémeux au chocolat, noix de coco, mangue, ananas et poivre sansho. La cave est bien pensée, et une carte de saké permet de varier les plaisirs. Le service est peut-être un peu timide.

Plan

Adresse 52 Promenade de la Plage
06800 Cagnes-sur-Mer

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Vendredi Midi Soir

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Les peoples

Takayuki Kamiya Chef

Menu A la carte

Formules Déjeuner en 2 étapes 29 € Menu en 3 étapes 45 € Menu en 4 étapes 55 € Menu en 6 étapes 75 € Le Déjeuner en 3 étapes (entrée-plat-dessert) 32 €