Au bord de la Sorgue, la table de Jean Prieu est une adresse prisée des locaux, qui ont su reconnaître ici le sérieux de cette table, au ton bourgeois et contemporain, où les produits garnissent les assiettes d'une jolie gastronomie, rendue avec un beau dressage. Le chef fait preuve d'une belle technique, et donne à voir à prix décent, un tendre pigeon, une belle entrecôte de boeuf. Desserts classiques. Service remarquable.