La Table de François

10000 TROYES
11.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
Chef
François Bourdier
Cuisine
Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Cet ancien du Grand Véfour régale les Troyens depuis près de trente ans avec un même plaisir de recevoir et un goût de la tradition qu’il améliore sans cesse. C’est de la part de François Bordier un travail de patience qui porte ses fruits, de belles assiettes, exemplaires et bien dressées. À redécouvrir, l’œuf cocotte aux girolles et chiffonnade de serrano, une poêlée de saint-jacques aux champignons sauvages, ail et persil, une andouillette de Troyes 5A à la sauce chaource, un feuilleté de ris de veau aux morilles et vin jaune du Jura, un filet de charolais aux morilles, une crème brûlée au safran de Dolancourt.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 18 Rue Juvénal des Ursins
10000 Troyes
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    François Bourdier Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 François Bourdier Chef