La Table d'Hôtes

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

14150 OUISTREHAM

13.5/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef: Yoann Lavalley
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

40 à 60

L'avis de Gault&Millau 2026

L'emplacement, la régularité, le professionnalisme… Autant d'atouts qui justifient la place de Yoann Lavalley et de sa Table au premier rang de la station. Naguère passé chez David Etcheverry et à la Ferme Saint-Siméon, le chef connaît la musique des embruns comme celle du travail bien fait : le carpaccio de langoustines aubergine pomelo bisque épicée, la poitrine de pintade épinard navet myrtille noisette et le melon givré framboise fraise timut forment une séquence sans faille à la carte, les deux formules à 40 et 60 € ayant aussi leur agrément. Sylvie règle la salle, aux matériaux chaleureux, bois, parquet, avec aisance, la cave s'intéresse à toutes les régions.