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La Table d'Alaïs

11000 CARCASSONNE
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef Jérémy Thomann
Cuisine Français
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans son échoppe de la rue du Plô, au milieu d'une féroce concurrence, le chef se demande parfois s'il faut vraiment continuer à faire bien avec des produits frais et de saison. Nous l'encourageons évidemment. Sa maison a du cachet, les tables bien mises et nappées, dans une ambiance sans manières. L'aile de raie pochée nous a bien plu, brocoli en deux types de textures, citron, sauce blanquette de limoux, après le velouté de courge, comté et marron, et avant un dessert assez gourmand, crousti-feuilles, ganache vanille, fruits rouges, gel citron. Service appliqué, cave classique et toque maintenue.
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Plan
Adresse 32 Rue du Plô
11000 Carcassonne
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérémy Thomann Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérémy Thomann Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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