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La Table d'Aimé

66600 RIVESALTES
11.5/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Cuisine Français | Local | Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 43€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Au coeur du Domaine Cazes, l'instant est évidemment privilégié, pour la magnifique architecture catalane, les vins du domaine qui accompagnent logiquement les assiettes, les saveurs locales et bio de Sébastien Colombier. Ce dernier travaille ses compositions dans une logique d'accord mets & vins qui fonctionnent bien et qui donnent ainsi à voir une idée actuelle du terroir catalan, de reproduction saluée. Au menu donc, la soupe de melon glacée et crostini au jambon ibérique, le poulpe de roches catalanes rôti, crémeux d'artichauts et riz de Camargue, la pastilla d'agneau Xaï des Pyrénées, polenta au piquillos et caviar d'aubergine, ou encore le crumble chocolat-caramel et noisettes caramélisées. Service professionnel.
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Adresse 4 Rue Francisco Ferrer
66600 Rivesaltes
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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