La Suite

18000 BOURGES

12.5/20
Table Gourmande

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

23.5 € à 29 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande C'est une institution à Bourges, une de ces tables connues de tous et qui sert habituellement aux belles occasions. En plein centre, non loin de la cathédrale Saint-Étienne, une belle bâtisse en pierre d'époque, une humeur très joyeuse, une décoration sobre et adaptée à toutes les circonstances, une cuisine gastronomique de bon niveau signée Stéphane Rétif, une constance assurant la fidélité, expliquent ensemble le succès de la maison. Cette année encore, la carte tient ses promesses, un œuf bio coulant, crème de mogettes et tartine de cabillaud fumé, un gigot d'agneau lentement confit au jus, crumble de noisettes et polenta crémeuse, une côte de veau épaisse, jus court à l'estragon et pommes grenaille, des petits choux façon paris-brest et quenelle glacée noisette. Fin janvier 2025, les frères Rétif ont cédé leur établissement à Jean-Pierre Fournal.

PLAN

Adresse 50 Rue Bourbonnoux
18000 Bourges

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Carpaccio de Dorade aux agrumes, nouilles chinoises en bouillon thaï 16 € Œuf coulant, royale de panais, poêlée de girolles et copeaux de jambon Serrano 17 €

Plat principal Grenadin de veau rôti au sautoir, jus à l’estragon, ravioles du Dauphiné et tombée de jeunes légumes 28 € Duo de Saint-Jacques et cabillaud « leche de tigre » mousseline de choux fleur torréfié, foccacia croustillante 28 €

Dessert Petits choux façon Paris-Brest, quenelle glacée noisette 12 € Rencontre de la pistache et de la framboise 12 €

Formules Formule 24 € Menu 29 €