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La Source - Hôtel La Charpinière

42330 SAINT-GALMIER
14/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef Antoine Bergeron
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75€ à 110€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Au cœur du Forez, à la sortie du village, ce vaste complexe hôtelier organisé autour d'un pigeonnier centenaire abrite deux offres de restaurant, le 1933, une brasserie accessible et La Source, à qui reviennent les honneurs des bons guides. Aux manettes, Antoine Bergeron s'attache évidemment à promouvoir la production locale (les lapins ou les pigeons du Forez, les fromages de la région, les chocolat Weiss…) tout en assurant une prestation parfaitement calibrée autour de trois menus " surprise " de 6 à 10 étapes.
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Plan
Adresse 8 Allée de la Charpinière
42330 Saint-Galmier
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Antoine Bergeron
Antoine Bergeron Chef
Antoine Bergeron Antoine Bergeron Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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