La Route du Sel

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

49350 GENNES-VAL-DE-LOIRE

12.5/20
Table Gourmande

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2 PHOTOS

Chef: Marie Monmousseau
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

19,50 à 23,50

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est presque inattendu, dans cette bâtisse typiquement angevine, une carte vivante, bien branchée sur l'actualité, dans les ingrédients comme dans les préparations, par une cheffe pleine d'idées et d'enthousiasme, Marie Monmousseau : naan au fromage pour l'apéro, encornets frits au piment d'Espelette, carpaccio de saint-jacques vinaigrette au curry chayotte et coriandre, ris d'agneau poêlés purée maison, parmentier de chevreuil en saison de chasse avec un coleslaw de fruits rouges. De bonnes idées encore sur les desserts, dans les cocktails et à la cave pour faire découvrir les nouveaux vignerons, dans une vaste cave toutes régions, du connu et du moins connu.