La Rotonde - Le Negresco
37 Promenade des Anglais, 06000 Nice, France
© Gregoire_Gardette
© Mujo Simona Simonetti
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12 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Nice
- Chef
- Virginie Basselot
- Cuisine
- Français | Local | Méditerranéen | Provençale
- Truc en +
- Hébergement
- Style
- Bistro/Brasserie, En famille, Entre amis
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
69
L'avis de Gault&Millau 2026
12,5/20
Table Gourmande
La seconde table du Negresco (avec le Chantecler) offre son charme historique et une cuisine de brasserie chic plus accessible à de nombreux points de vue. La brigade dirigée comme celle du gastro, par Virginie Basselot, concentre les sucs d’une Méditerranée qui se prolonge selon la saison avec le foie gras mi-cuit, les saint-jacques plancha carmine et châtaigne ou le vol-au-vent de volaille et ris de veau, laissant néanmoins la vedette à la soupe de roche du pêcheur attitré Steve Molinari et aux raviolis aux artichauts truffés. Desserts de très bon niveau (tarte bourdaloue, Mont-Blanc marron et cassis), cave très variée pour toutes les attentes et service Negresco, dans le bon niveau.
Plan
HORAIRES
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