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L'avis de Gault&Millau2026
À la Rôtisserie, la petite sœur de la Tour d'Argent se défend bien, mettant naturellement le canard en vedette, au milieu d'une carte de fière tradition : escargots, quenelle de brochet sauce Mornay, tagliata de canard fumé artichaut roquette et parmesan, quasi de veau jus corsé purée de patate douce condiment roquette, île flottante ou pavlova en dessert.