La Robe

85600 MONTAIGU-VENDÉE
14/20
 Table de Chef
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11 PHOTOS
Chef
Xavier Giraudet
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60 € à 130 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Gastro et bistrot (l'Atelier), la Robe se dédouble pour le plus grand plaisir des Vendéens. Xavier Giraudet est un ciseleur d'assiette qui agit en sobriété dans l'esthétique tout en optimisant les saveurs. De beaux produits à maturité, un sens juste des équilibres et de l'harmonie dans l'assiette pour des menus bien composés : saumon radis citron, champignons en ravioles, pleurotes, shiitakés, canard Burgaud aux épices façon apicius navets et tartelette orange Campari dans un menu à 60 € qui donne légèreté et finesse jusqu'au dessert agrumes de saison. Un menu Végétarien et un grand menu Signature à 95 € en complément, dans un cadre simplement élégant. Cave généraliste aux belles étiquettes.
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Adresse 2 Rue Neuve
85600 Montaigu-Vendée
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    Xavier Giraudet Chef
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