La Réserve

Rating: 10
Author: Gault&Millau

72000 LE MANS

Sélectionné

2 PHOTOS

Chef: Olivier Boussard
Truc en +: Accès handicapés | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Si le Beaulieu n’est plus depuis 2023, la Réserve survit et bien, continuant d’offrir au centre de la préfecture une de ses adresses les plus chaleureuses. Olivier Boussard a décidé de se concentrer sur une cuisine de bistrot à la réalisation convaincante, des plaisirs immédiats conçus pour le partage et les soirées entre amis : terrine de lapin, crevettes à l’indienne, petit pot de rillettes du Mans, saint-jacques rôties à la fleur de sel de Guérande, club sandwich au saumon fumé, frites maison et œuf au plat, tataki de thon mi-cuit au sésame ou encore burger montagnard. Service efficace.