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La Renommée

75001 PARIS
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef C'est dans une relative discrétion que Didier Elena (ex-Ducasse, ex-Les Crayères) a fait son retour dans la capitale, occupant une superbe maison ancienne à façade bois et lettres dorées sur fond micacé pour y développer une cuisine de haute tradition. Si l'on comprend bien le concept (plats classiques, tarifs effarants) du groupe américain qui s'est installé ici avec ce chef reconnu, l'objectif est sans doute de créer sur Saint-Honoré une sorte d'Ami Louis bis susceptible de séduire une clientèle texane ou du Middle West. Le programme est donc assez clair, avec les langoustines grillées, les escargots, le navarin d'agneau, le turbot hollandaise (86 €) ou la sole meunière (68 €), le dry aged maturé sauce béarnaise (85 €), nos amis d'Outre-Atlantique se réconforteront de cette vision inaltérable de notre belle gastronomie. Cave du même esprit classique.
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Plan
Adresse 95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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