La Régence

Rating: 10
Author: Gault&Millau

132 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 Trouville-sur-Mer, France

Sélectionné

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Trouville-sur-Mer
Chef: J. François Fremond
Cuisine: Poissons & Fruits de mer
Truc en +: À emporter, Animaux acceptés, Parking privé, Terrasse
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Depuis plus de 150 ans, cet établissement fait rêver les voyageurs par ses boiseries d’époque et sa cuisine locale, qui donne à vivre une expérience hors du temps. La mise en table est à la hauteur des lieux et les plaisirs marins y ont toute leur place. Le menu à 46 € fait la démonstration, avec ses huîtres normandes, son assiette de saumon fumé, son généreux pot-au-feu trouvillais, sa raie au beurre noisette, ses rognons de veau flambés au calvados, son filet de bœuf béarnaise, sa tarte fine à la mangue et coulis exotique. Service aimable.