La Récréation

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Le Bourg, 46250 Les Arques, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Les Arques
Chef: Rémy Soulignac
Cuisine: Français | Végétarien
Truc en +: Accès handicapés, Jardin, Parking privé, Terrasse
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 69

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Les Arques est un charmant village de la campagne lotoise, à mi-distance entre Cahors et Gourdon. Il est surtout connu pour son musée Zadkine, qui a vécu et créé ici ses œuvres les plus importantes. Depuis quelques années, il est aussi connu pour cet établissement, l'ancienne école du village transformée en restaurant. La renommée est surtout montée en flèche depuis que cette "Récréation" a été reprise par Ludovic Soupirot et sa compagne Maria. Ils ont recruté un talentueux chef exécutif (Rémy Soulignac) et un tout aussi talentueux chef pâtissier (Romain Barbier). Le résultat dans l'assiette est fort probant, un beau travail d'inventivité, d'associations de textures, de saveurs (dont certaines asiatiques), et un effort soutenu sur les dressages, et même sur les desserts. L'équipe est par ailleurs d'une gentillesse exemplaire et d'une grande efficacité face à l'affluence régulière. Agréable terrasse ombragée sous les mûriers platanes.