La Rastègue

Rating: 13
Author: Gault&Millau

83230 BORMES-LES-MIMOSAS

13/20
Table de Chef

Chef: Jérôme Masson
Cuisine: Traditionnel
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Parfois, avec cette fichue mode des menus à l’aveugle, vous mettez un gros billet en pariant sur la qualité d’un chef que vous ne connaissez pas. Chez Patricia et Jérôme Masson, c’est pareil et complètement différent. Le billet est à 50 €, les produits sont à vos pieds, avec la mer et la campagne provençale qui s’étalent devant vous depuis ce balcon idyllique au Pin de Bormes, et le chef est excellent, qui fait ses preuves depuis vingt ans pour des habitués conquis. Le menu en quatre temps (il y a toujours d’excellents fromages de chèvre ou de brebis) est une ode à la Provence, aux poissons de la pêche du jour (saint-pierre, rouget, dorade...) dans un esprit table d’hôte qui restitue le charme des vraies auberges, avec l’accueil de Patricia et le service tout en douceur. Un moment de sincérité et de haute qualité au pied de ce village bijou.