La Plume

95590 PRESLES
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Cuisine
Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français
Truc en +
Parking privé | Service voiturier
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
59 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Pierre Meneau parti à la Table du Connétable, à Chantilly, c'est Paul Thévenin, natif de Senlis, chef de partie formé notamment chez Arnaud Faye, qui le remplace dans ce complexe hôtelier face au golf, utilisant au mieux les ressources locales, dont celles du potager et des ruches. Intéressante entrée terre-mer avec le poulpe grillé et poitrine de cochon confite, gelée et sponge cake de petits pois, bon suprême de volaille de Licques, royale de foie gras et champignons de Méry-sur-Oise et, pour finir, une variation autour de la rhubarbe et tourteau au fromage de chèvre frais. Les 2 toques sont conservées, avec l'impression d'une certaine marge de progression. Service aimable et cave classique.
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PLAN

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Adresse 1 Rue Du Golf Des Vanneaux
95590 Presles
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