À marée haute, l'Atlantique lèche presque la façade de cette élégante maison Art nouveau, où le couple Pleuen exécute une belle prestation classique. Le ton est calme, assuré, plein d'expérience, délivre une belle performance marine, dans deux menus à 23 et 39 €, où l'on croisera les ravioles de saint-jacques, crème de langoustines, champignons et châtaignes, le risotto aux gambas, champignons et chorizo, le suprême de volaille et sauce aux morilles, spaëtzles, une crème brûlée à la crème de marrons, chocolat fondant et tuile croustillante. Bon service.
Philippe Pleuen Chef
