Dans la calanque de Niolon, une table de famille en bord de mer qui offre une situation privilégiée (venez tôt si vous voulez espérer vous garer, c’est globalement impossible à l’heure des repas, et la pente est raide…). Le travail se fait en famille chez les Piedade, et Joaquim, le patron, a gardé la tradition des poissons grillés sortis de l’eau. En admirant la vue sur Marseille, de la Bonne Mère à l’Estaque, on profite de cette pergola sous la vigne vierge trentenaire pour savourer les acras de morue, les huîtres, l’arrivage du jour, mais aussi une côte de veau moyenne, mais bien cuite. Cave d’accompagnement comme attendu, avec les rosés du coin.
13 Chemin de la Pergola
13740 Le Rove
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HORAIRES
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Les peoples
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Menu
A la carte
Entrée
Accras de Morue La recette familiale en provenance du Portugal
14 €
La Soupe de Poissons Croutons, rouille, emmental, et gousse d’ail
14 €
Plat principal
Les Ravioles de Homard Pâte à raviole à l’encre de seiches, Sauce au beurre blanc citronné
32 €
Linguines aux palourdes parfumées au lard de colonnata
29 €
Pieds et paquets Marseillais Bœuf mariné au basilic et ail, champignons, jus de morilles
28 €
Dessert
La savon de Marseille Financiers aux pignons, chantilly au miel, chouchous aux pignons, sorbet huile d’olive, crumble, huile d’olive à la vanille
11 €
Le Citron Kalamansi Crémeux au Kalamansi, dacquoise à l’amande et au citron jaune, coeur coulant au Kalamansi et à la menthe fraïche, suprême de citron et citron confit
11 €
Chef
