Dans la vallée d'Aure, la famille Mir tient cette auberge éponyme ainsi que leur table gastronomique, qui fait ainsi profiter à sa clientèle comme aux gens de passage, d'une belle saveur locale. Les assiettes restituent les classiques régionaux en bonne et due forme, pour un plaisir à prix décent : garbure maison, marbré de poule noire d'Astarac-Bigorre, pommes, poire et gingembre, un pavé de truite et mousse de brocolis, un osso buco et purée citronnée. Desserts classiques. Service agréable.
Michel Lopez Castanier Chef
