La Part des Anges

Rating: 11
Author: Gault&Millau

21200 BEAUNE

11/20
Table Gourmande

Chef: Julien Nicolas
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Bar à vins | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Un bar à vins et à manger qui mérite sa toque par la variété de l'offre et le sérieux de la réalisation. On mêle les genres dans une large carte, les œufs meurette et les quenelles sauce morilles, le tataki de bœuf et le tartare de thon et avocat, les gambas rôties nems de légumes, mais aussi la tête de veau snackée sauce gribiche, la belle entrecôte de 300g ou le cordon bleu maison. Une quinzaine de vins au verre toutes régions extraits d'une belle cave généraliste.