La Marmite de Pierrot

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

93 Rue Poincaré, 59160 Capinghem, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Capinghem
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé, Terrasse
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Au sortir de Lille, après la rocade, cette marmite de Pierrot est une institution bien connue des Nordistes, réputée pour ses spécialités régionales. Depuis 2017, l’estaminet de Pierre Coucke est entre les mains de Fréderic Vervisch et Sandrine Lemaire, lesquels perpétuent les traditions avec piété. On ne fera pas l’impasse sur le ramequin d’andouillette et graines de moutarde, une cervelle de porc meunière, l’os à moelle, la langue de veau vinaigrette, le potjevleesch, le pied de porc pané, un filet de bœuf au maroilles, une dame blanche et chocolat chaud.