La Maison Tourangelle
9bis Route Des Grottes Pétrifiantes, 37510 Savonnières, France
6 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Savonnières
- Chef
- Frédéric Arnault
- Cuisine
- Cuisine d'auteur
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
61 à 76
L'avis de Gault&Millau 2026
13,5/20
Table de Chef
Ce n'est pas nouveau mais redisons-le : cette maison a une âme, représente sa région à merveille, fait la fierté des locaux et le bonheur des touristes. Dans un ancien prieuré XVIIᵉ, vous vivez et goûtez la Touraine comme rarement avec les créations du chef Frédéric Arnault, qui prend le meilleur près de chez lui, mais aussi dans la pêche de l'océan et dans ses propres idées du moment, entourées d'une belle technique : chair de tourteau liée mayo citron vert salpicon d'avocat pomme verte, foie gras et jambonneau de cochon confit en compression gel de porto, quasi de veau confit carottes aux épices et champignons, tartelette framboise velours et crème glacée pistache ketchup framboise. Belle cave ligérienne.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Frédéric Arnault Chef
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