La Maison Carrier

Rating: 12
Author: Gault&Millau

74400 CHAMONIX-MONT-BLANC

12/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef: Cédric Nogueira
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est une très belle maison alpine, ayant concentré tout le charme montagnard, sous la direction de Pierre Carrier et de l’architecte Bernard Ferrari. C’est une belle cheminée, des bois soignés, des vieilles lampes à huile, un esprit traditionnel et familial très bien reproduit. Cédric Nogueira fait vivre les grands classiques de la région, le boudin maison et les carti à la chirve, la fondue savoyarde, le carré d’agneau rôti à la broche, la pôchouse du Léman et écrevisses… Ambiance chaleureuse.