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La Madeleine

89100 SENS
14.5/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef Patrick Gauthier
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
76 € à 170 €
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Un vrai restaurant, un vrai cuisinier, qui ne se monte pas le bourrichon, qui ne vous vend pas du vent, mais réalise de vrais plats de chef tout en s'affirmant "apprenti depuis soixante ans". Voilà comment se situe Patrick Gauthier, à la fois modeste et plein de maîtrise, à la fois respectueux des traditions et avant-gardiste de toujours. De jolies assiettes sur des produits nobles, asperges foie gras banyuls, langoustines yuzu caviar végétal, ris de veau champignons cresson, sur des menus bien étagés de 76 à 170 €. Cave riche en cette entame sénonaise de la Bourgogne enchantée, bien sûr étendue à tous les climats.
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PLAN
Adresse Quai Boffrand
89100 Sens
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Created with Fabric.js 5.2.4
Patrick Gauthier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Patrick Gauthier Chef

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L’Aigle Noir Hôtel
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Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
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