La Ligne

21200 BEAUNE
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Poissons & Fruits de mer

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Pêche artisanale, viandes d'origine française, légumes de production locale, voilà le mantra de cette Ligne bien définie qui prend le parti de la mer et de la terre durables. De l'arrivage de fraîcheur traité avec modernité, bouchée à la reine d'escargots à la vigneronne, sardines poêlées sauce tomate, tartare de thon rouge de Méditerranée, marlin de ligne fenouil rôti sauce blanche, magret sauce morilles et purée... Desserts plutôt travaillés et classiques (baba, omelette norvégienne, crêpes suzette), glaces bâtons Emki pop et cave correcte dans un agréable décor bistrot rétro...
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