Ce n'est sans doute pas la table la plus animée ou la plus branchée de la rive gauche mais cette Laiterie, installée dans la très chic rue de Bellechasse, peut faire valoir une remarquable régularité, s'appuyant sur une carte qui, à défaut de prendre des risques, rassemble une clientèle de connaisseurs : bon foie gras accompagné d'une confiture d'oignons au vin rouge, académique suprême de volaille fermière avec son joli jus aux truffes, rassurant gâteau au chocolat avec son petit pot de crème anglaise. Les fromages viennent de chez Quatrehomme, la cave est assez courte et avoue une prédilection pour la Bourgogne.
Chef
