La Laiterie

59130 LAMBERSART

15.5/20
Table Remarquable

7 PHOTOS

Chef Édouard Chouteau

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

70 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

15.5/20

Table Remarquable Le temps passe et l'on mesure à quel point Edouard Chouteau a donné à cette maison de haute réputation la stabilité et le haut niveau qu'elle mérite. Il y a sans doute encore une marge de progression, mais le jeune chef sait être patient sans brûler les étapes, affichant déjà une fort belle réussite dans tous les compartiments, justesse et élégance du service, agrément d'une salle bourgeoise fort élégante, assiettes au cordeau envoyées par une brigade bien soudée sous la direction du capitaine. Les menus sont bien composés, et sans excès sur les tarifs : 90 € les six services, avec du produit et du travail, le bar de ligne à cru, la langoustine pochée au géranium petits pois fèves et verveine, le flan de haddock avec les asperges, la fleur de courgette et groseilles et le bœuf flamand aubergine fumée et moelle font un enchaînement délicieux et raffiné, jusqu'au feuille à feuille de framboise. Pas d'excentricité, mais de la justesse et du plaisir. Forte cave de grands classiques et de références actuelles.

PLAN

Adresse 138 Avenue de l'Hippodrome
59130 Lambersart

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Édouard Chouteau Chef

Benjamin Caunois Chef Pâtissier

Menu A la carte

Formules Avenue du Colysée 70 € Avenue Pasteur 90 € Avenue de l'Hippodrome 120 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Empreinte

Lieu 59130 LAMBERSART

Chef Ismail Guerre-Genton

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 39 € à 97 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Quai

Lieu 59130 LAMBERSART

Chef Christophe Scherpereel

Cuisine Français

Budget 20.9 € à 38.9 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Chez mon Cousin

Lieu 59130 LAMBERSART

Chef Nicolas Pourcheresse

Cuisine Français | Local

Budget 29 € à 45 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Clarance Hôtel Lille - La Table

Lieu 59800 LILLE

Chef Alexandre Miquel

Cuisine Cuisine d'auteur

Budget 45 € à 118 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le 49R

Lieu 59043 LILLE

Chef Antoine Coutier

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 28 € à 85 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Coup de Main

Lieu 59043 LILLE

Chef Victor Victor

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 22 € à 60 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Les Toquées

Lieu 59000 LILLE

Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 150 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

L'Esplanade Lille

Lieu 59043 LILLE

Truc en + Chambres d'hôtes

Budget 164 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Alliance - Couvent Des Minimes

Lieu 59800 LILLE

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 144 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Clarance Hôtel Lille

Lieu 59800 LILLE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 260 €

Restaurant

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

La Maison du Champlain

Lieu 59046 LILLE

Truc en + Chambres d'hôtes, Spa

Budget 130 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

L'Arbre Voyageur

Lieu 59800 LILLE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Spa

Budget 119 €

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