La Laiterie

Rating: 15
Author: Gault&Millau

138 Avenue de l'Hippodrome, 59130 Lambersart, France

15/20
Table Remarquable

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7 PHOTOS

Lieu: Lambersart
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Jardin, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

NDLR : Benoît Bernard fait son retour à La Laiterie la première quinzaine de novembre, en attendant la suite des travaux pour son établissement qui a brûlé à Gruson, pour une réouverture espérée au printemps 2027. Après Edouard Chouteau, c'est Guillaume Thuin, que l'on connaissait de la Table des Jardins, qui a pris les commandes. Si la belle maison est toujours une des préférées des Lillois qui en connaissent l'accès par cœur juste après avoir enjambé la Deûle et son canal, le registre est aujourd'hui assez prudent, privilégiant les beaux produits préservant trois toques dans ce beau cadre ouvrant sur un jardin de verdure : homard en salade, ris de veau sauce gribiche, sole meunière, côte de veau espuma de pomme de terre. Avec les fromages de Philippe Olivier et la tarte fraise sorbet citron basilic, on passe un doux moment sans fausse note, avec une cave toujours riche en grandes régions.