Voilà 15 ans que Mireille Noesser a repris ce corps de ferme rénové, aux poutres et pierres apparentes, dans un petit village au cœur de l’Alsace historique. Un lieu paisible où il fait bon s’arrêter pour y déguster les spécialités alsaciennes qui font la réputation de la région. En cuisine, le Chef, Mickael Schmitt, propose des plats soignés avec des produits frais et locaux, secondé par Laurent Kessler qui flambe les tartes au feu de bois comme le veut la tradition de la Confrérie de la véritable tarte flambée dont fait partie l’établissement. Les plats proposés à la carte sont complétés par des suggestions à l’ardoise qui varient chaque week-end. Les incontournables : l’onglet, le cordon bleu nature ou au munster et jambon de la Forêt-Noire, les galettes de pommes de terre nature, au saumon ou munster, la salade gourmande avec notre foie gras maison, sans oublier, pour terminer sur une belle note, la crème brûlée et le café gourmand entre autres. La parfaite conclusion pour un repas au bon goût de l’Alsace.
