Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La Grange aux Loups

60300 APREMONT
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Antoine Weyland
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€ à 59€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Antoine Weyland et son épouse Patricia ont donc repris cet hiver le bel établissement de Dorian Wicart, parti à Chantilly pour une nouvelle aventure. En quelques semaines, le nouveau chef est déjà parvenu à maintenir un niveau deux toques, ce qui n'est pas une mince performance. Si les assiettes ne sont pas encore toutes du même niveau, on sent à la fois une maîtrise et un professionnalisme bien rassurants : langoustines poireau rôti, mimosa aux algues, copeaux de haddock, foie gras correct, mais un peu trop cuit, bar aux gambas et jus de bouillabaisse avec un feuilleté de pomme de terre, le meilleur de cette soirée, saint-jacques panais poire et sauce crémée, filet de bœuf, champignons de paris et jus de viande, cette séquence agréable à 59 €, un peu longue à servir, bien terminée par la fraîcheur ananas confit à l'orange, namelaka vanille et sorbet ananas. Personnel aimable, carte des vins classique de grands crus et d'étiquettes habituelles.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 8 Rue du 11 Novembre
60300 Apremont
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Antoine Weyland Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Antoine Weyland Chef

Restaurants à proximité

Le Verbois
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Le Verbois

Lieu 60740 SAINT-MAXIMIN
Chef Guillaume Guibet
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 58€ à 175€
La Table du Connétable - Auberge du Jeu de Paume
Ouvert
14/20
 Table de Chef

La Table du Connétable - Auberge du Jeu de Paume

Lieu 60500 CHANTILLY
Chef Clément Le Norcy
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 115€ à 195€
Le Julianon
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Julianon

Lieu 60300 SENLIS
Chef Richard Baïma
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 39€ à 79€
La Porte Bellon
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

La Porte Bellon

Lieu 60300 SENLIS
Chef Jean Bataille
Cuisine Français
Budget 21€ à 35€
Le Vilargène - Château Hôtel de Montvillargenne
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Vilargène - Château Hôtel de Montvillargenne

Lieu 60270 GOUVIEUX
Chef Léo Chinot
Cuisine Français | Traditionnel
L'Opéra
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

L'Opéra

Lieu 60520 LA CHAPELLE-EN-SERVAL
Budget 79€

Hôtels à proximité

Le Grand Pavillon Chantilly
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Grand Pavillon Chantilly

Lieu 60500 VINEUIL-SAINT-FIRMIN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Auberge du Jeu de Paume
Ouvert
Hôtel d'Exception

Auberge du Jeu de Paume

Lieu 60500 CHANTILLY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 14/20  
Château Hôtel Mont Royal
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château Hôtel Mont Royal

Lieu 60520 LA CHAPELLE-EN-SERVAL
Truc en + Accès handicapés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Restaurant 12/20  
Abbaye de Royaumont
Ouvert
Hôtel de Prestige

Abbaye de Royaumont

Lieu 95270 LES TILLEULS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place
La Maison & L'Atelier
Ouvert
Hors-classement

La Maison & L'Atelier

Lieu 60530 CROUY-EN-THELLE
Truc en + Chambres d'hôtes, Restauration sur place
Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa MGallery
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa MGallery

Lieu 95590 PRESLES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Restaurant 13.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS