Chaque année, la même impression positive : à cet emplacement privilégié, face aux halles, cette Gourmandine assure une prestation très pro et une cuisine régulière, dans son registre, de cuisine actuelle sur fond de tradition régionale : truite des Pyrénées fumée maison, gyozas de gambas, cordon bleu au bacon fermier et fromage des Pyrénées, cassoulet maison, bœuf wellington, merlu sauvage riz noir chorizo… Choix de desserts de l'époque (tarte citron, banoffee…), cave à prix justes.
Sébastien Boyer Chef
