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L'avis de Gault&Millau2025
En haut du télésiège du Mont-Joux, une table d'altitude qui ne démérite pas, avec une carte revigorante pour montagnards affamés. Charcuterie italienne (bon culatello), côte de veau polenta, riz au lait crémeux caramel beurre salé, et la carte des vins, avec quelques références locales, montre un peu de progrès. Jeune service bien organisé, addition également à 2000 m.
Chef
