La Fourchette Adroite

81000 ALBI
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
37

L'avis de Gault&Millau 2026

Littéralement en face du palais de la Berbie, cette table de marché est parfaitement située pour accueillir le flux des pèlerins de Sainte-Cécile, les amateurs de Toulouse-Lautrec et les amoureux de vieilles pierres. Le dimanche après la messe et les beaux jours d’été remplissent très rapidement les lieux d’une foule animée et joyeuse, partageant un appétit certain et bien satisfait par le chef Nicolas Roussel. Ce dernier défend une ligne classique et sage, des produits régionaux bien amenés comme une salade d’endives, dés de roquefort, noix, lardons, gésiers de canard et tranches de magret séché, un pavé de veau bien assaisonné, sauce poivre vert, blanc de poireau snacké à la plancha, champignons en persillade, un millefeuille, crème pâtissière au praliné, coulis de caramel et glace au caramel beurre salé. Formules à 27 et 35 €.
LIEU

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Adresse 7 Place de L'Archevêché
81000 Albi
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