À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
En famille | Romantique
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
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L'avis de Gault&Millau2026
Seconde adresse du domaine d’Uza, la forge a été réhabilitée par la famille Lur-Saluces, propriétaires des terres. C’est un projet bien abouti, un esprit rustique chic, très élégant, avec terrasse et épicerie. La carte déroule une tradition bien exécutée : velouté aux asperges d’Uza, pain d’épices maison grillé au feu de bois, maigre braisé au thym, purée de pommes de terre et sauce civet de poisson, ris de veau croustillant, poêlée de champignons et pommes grenailles. Pâtisseries à choisir en vitrine.
Charlène Schulmann Directrice de salle
