La Forge

40170 UZA
11.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER PARTAGER
RÉSERVER
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
15 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Seconde adresse du domaine d’Uza, la forge a été réhabilitée par la famille Lur-Saluces, propriétaires des terres. C’est un projet bien abouti, un esprit rustique chic, très élégant, avec terrasse et épicerie. La carte déroule une tradition bien exécutée : velouté aux asperges d’Uza, pain d’épices maison grillé au feu de bois, maigre braisé au thym, purée de pommes de terre et sauce civet de poisson, ris de veau croustillant, poêlée de champignons et pommes grenailles. Pâtisseries à choisir en vitrine.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 36 Rue du Lac
40170 Uza
JE M'Y RENDS
Horaires d'ouverture

HORAIRES

  • LU
  • MA
  • ME
  • JE
  • VE
  • SA
  • DI
Les peoples
  • Charlène Schulmann
    Charlène Schulmann Directrice de salle
    Charlène Schulmann Charlène Schulmann Directrice de salle