La Ferrandaise

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

8 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

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2 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Isamu Motoda
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter, Click&Collect
Style: Bistro/Brasserie, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

34 à 39

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Dans ce quartier étudiant, entre Luxembourg et Panthéon où les tables touristiques ont absorbé la totalité du marché ou presque, cette Ferrandaise oppose une résistance pleine d’esprit et d’à propos. Aux commandes, un auvergnat fan de rugby et de plats mijotés, qui rend hommage à la fameuse race de vache auvergnate sur une carte clairement orientée vers la tradition : os à moelle gratiné, blanquette de veau riz pilaf, tête de veau sauce gribiche, riz au lait à la vanille… Bon menu à 39 € (baptisé Test Match), cave classique qui mériterait sans doute de s’intéresser un peu plus à la nouvelle génération auvergnate.