La Ferme de Janou

11190 BUGARACH
11/20
 Table Gourmande
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14 PHOTOS
Chef
Nathalie Burgat
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35

L'avis de Gault&Millau 2025

Affaire familiale au beau milieu des vignobles, l'impression est avant tout bucolique et humaine, une proximité chaleureuse avec la nature et nos rapports naturels au plaisir. Les cuisines de Nathalie Burgat délivrent un produit assez brut, une composition simple et franche, qui remet le terroir au cœur du propos, pour un plaisir sincère : fricassée de sot-l'y-laisse et frites maison, un travers de porc caramélisé au miel et épices douces, une épaule d'agneau confite, pommes de terre grenailles sautées au thym et jus d'agneau réduit, une sympathique tarte citron. Cave du pays.
LIEU

LIEU

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Adresse Chemin de Cugurou
11190 Bugarach
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