La Ferme d'Espiau

31110 BILLIÈRE
11/20
 Table Gourmande
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Chef
Olivier Roumec Gros
Cuisine
Français
Style
Décontracté | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28

L'avis de Gault&Millau 2025

En descendant du col de Peyresourde, on tombe sur la maison rustique d’Alexandra et Olivier, qui proposent une expérience des plus authentiques au cœur des Pyrénées. Avec cette décoration à l’ancienne et montagnarde, le dépaysement est assuré, et la vue sur les environs agrémente les assiettes. Les traditions sont à l’honneur, avec ce qu’il faut de maîtrise pour les rendre mémorables : le filet de truite mariné, la cassolette de camembert chaud, le pied de cochon à la paysanne, le lapin rôti à la braise… Accueil chaleureux.
LIEU

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Adresse 31110 Billière
France
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    Alexandra Malet Sommelier
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