Dans une ambiance contemporaine inspirée de la street food, avec ses chaises multicolores et son bar central, Stéphane Bidamant et Sébastien Kles ont réimaginé un lieu chaleureux et multigénérationnel où chacun trouve son bonheur. Au cœur des Ateliers des Capucins, l’établissement est aussi accessible par le téléphérique urbain surplombant la Penfeld. La Fabrik 1801 vous accueille toute la journée, du déjeuner au dîner. En salle ou sur la terrasse exposée plein sud, profitez en soirée d’un magnifique coucher de soleil face à la tour Tanguy, le pont de Recouvrance et la rade. Parmi les incontournables, découvrez les références Signature : un burger, une pizza et des pâtes mettant à l’honneur la saucisse et le fromage breton parmi d’autres recettes gourmandes, des assiettes copieuses préparées par Elisabeth Epp et son équipe. Des desserts faits maison sont élaborés toute la journée par Salomé, la Cheffe pâtissière. Et pour vibrer au rythme des événements sportifs et des concerts, une scène et un écran de 10 m². Un véritable lieu de vie et de partage, à découvrir en famille, entre amis ou entre collègues. Brunch à volonté le dimanche. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Instagram (@fabrik1801).
