La Cuisine

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

26 Rue du Général de Gaulle, 40130 Capbreton, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Capbreton
Chef: Johann Dubernet
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie, En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 60

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Dans le centre-ville, à proximité du Boudigau, Isabelle et Johann Dubernet défendent une belle bistronomie, dans cette salle au décor épuré, bois clair et lignes élégantes. La carte fait appel aux saisons et au produit local : asperges blanches des Landes, œufs de truite fumés, amande, huile de figuier et vinaigre de fleurs, une belle assiette de seiche et poulpe, bouillon de légumes à l’ail noir, blettes, pois chiches et ail, un agneau de lait des Pyrénées en trois façons, sauce morilles, asperges vertes, poivre vert et verveine, une niniche chocolat noir Puyodebat, cannelle, sorbet estragon-anis-réglisse. Menu dégustation à 60 €.