En terrasse devant les jardins de la mairie d'Arcachon ou à l'intérieur, La Cucina del Bacino propose toute l'année une cuisine italienne faite maison qui évolue en fonction des produits de saison, italiens ou locaux. Le Chef, Pierre, offre un menu court qui change régulièrement avec, par exemple, une poêlée de crevettes à l'huile d'olive, ail, piment, tomates cerises et vin blanc, les paccheri alla positana –son plat Signature–, les fettucine fraîches au thon rouge de Saint-Jean de Luz, le veau marsala, les linguine alle vongole... Son épouse, Cécile, réalise tous les desserts dont le fameux tiramisù au café ou aux fruits rouges et la panna cotta vanille à l’ingrédient secret. Quel régal ! On aime aussi leurs cocktails italiens servis avec leur foccacia croustillante. Le couple est aux petits soins pour ses clients qui ont fait de La Cucina del Bacino leur cantine. Le coin épicerie propose une belle collection de gourmandises (charcuterie, fromages, pâtes, huiles d'olives...) et le service traiteur propose de savoureux plats cuisinés. La cave regorge de vins, apéritifs et digestifs italiens. Horaires variables selon les saisons. À vérifier sur Google !
