Sous les hauts plafonds Art déco, le repas commence bien avant la première bouchée. Depuis 1927, cette institution de légende accompagne la vie du quartier Montparnasse, et la salle en porte encore l'énergie. Ça circule, ça parle fort, les serveurs filent entre les tables pendant que la sculpture centrale et le présentoir à fruits de mer captent les regards. À table, les classiques rassurent et régalent : soupe à l'oignon fumante, filet de bar nacré nappé de sauce nantua, crêpes Suzette flambées au guéridon sous les yeux des clients admiratifs. Le service est rodé, parfois pressé, mais l'expérience est là. On vient ici pour manger, et surtout pour s'installer dans un morceau vivant de l'histoire parisienne.
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