La Côte Vermeille

Rating: 11
Author: Gault&Millau

66660 PORT-VENDRES

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Cuisine: Français | Poissons & Fruits de mer
Truc en +: Accès handicapés | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18 à 48

L'avis de Gault&Millau 2026

Un bâtiment moderne avec une terrasse qui nous permet d'avoir une vue superbe sur le port et le décor est planté. La cuisine est à l'évidence tournée vers la mer avec la traditionnelle soupe de poissons ou les calamars farcis ; les anchois que l'on espère de Collioure, sont cuits dans le sel puis servis avec une huile d'olive et une purée de poivrons rôtis puis le suquet, qui n'était pas composé que de poissons de roche car une dorade sébaste et un merlu l'accompagnaient avec une rouille maison comme il se doit. Les desserts sont classiques entre un entremets au chocolat ou un biscuit aux amandes, crème citron vert et framboises. La carte des vins fait la part belle aux appellations locales alors que seul un vin au verre de la coopérative voisine est proposé. On attend de l'audace pour l'avenir de cette table historique de la côte vermeille qui conserve néanmoins une toque.