La Corniche

20200 SAN-MARTINO-DI-LOTA

13/20
Table de Chef

Cuisine | Corse | Méditerranéen | Moderne

Truc en + Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

42€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Un établissement de longue renommée qui anime Bastia et le Cap Corse depuis des décennies. On y vient traditionnellement pour les repas familiaux et l'ambiance, dans cette maison pittoresque "au village" (chaque point du Cap corse a son village et sa marine) et la cuisine est bien locale. Le chef Quentin Sanchez, passé par Cala Rossa, a bien assimilé les valeurs de la maison, pour faire bon, un peu chic et corse à la fois : avec le tartare de langoustine de pêche locale avocat à la flamme gelée de carapace, les calamars farcis d'une bolognaise de seiche confit d'oignons de Sisco, la déclinaison sur le veau corse et la tarte abricots rôtis au romarin. Bon menu à 42 €, et deuxième toque, même si l'on regrette un peu la fameuse soupe d'antan.

Plan

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Assiette de charcuterie corse de Mrs Christian et Henri Benigni 22 € Soupe de poissons de roche (pêche locale), croûtons et rouille 20 €

Plat principal Goujonnette de Saint-Pierre, chutney exotique, beurre d’agrumes au gingembre 28 € Déclinaison autour du veau tigre bio « Jacques Abbatucci », polenta légère de châtaigne 34 €

Dessert Tarte à l’ananas, mousse coco-passion, mangue fraîche 12 € Fiadone traditionnel aux zestes de citrons confits 8 €

Formules Menu Terroir 42 €