La Closerie

34000 MONTPELLIER
11/20
 Table Gourmande
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Chef
Grégory Courtial
Cuisine
Français
Truc en +
Hébergement
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
41 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Un hôtel distingué, entre gare et centre-ville, offrant une table lumineuse ouvrant sur un jardin d’agrément. Le chef montre des velléités créatives, et le dressage est soigné, sur des assiettes composées, les asperges du Tarn sauce tzatziki, la carbonara de calamar, œuf à basse température, œufs de saumon sauvage, shiitaké, lard de Colonnata. Il manque juste un peu de liant et de caractère pour élever le plaisir des convives et un petit effort sur les desserts (poire pas assez confite avec le sorbet, crumble aux amandes, porto). Service discret et bienveillant, cave hôtelière.
LIEU

LIEU

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Adresse 3 Rue du Clos René
34000 Montpellier
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